おしることぜんざいの違い!地域によって何が変わるの?

『おしるこ』と『ぜんざい』。

甘く煮た小豆の中に
お餅や白玉団子を入れた食べ物です。

おいしいですよねぇ♡

日本全国で愛されていますが、実は
地域によって違いがあるのをご存知ですか?

違いを知らずに旅行先で注文したら
思ってたのと違うのが出てきた!なんて
大惨事になりかねません( ゚Д゚)

そこで今回は
『おしるこ』と『ぜんざい』の違い
調べてみました。

  • 地域別のおしるこ・ぜんざいの違いとは?
  • おしるこの由来とは?
  • ぜんざいの由来とは?
  • 地域によってなぜ呼び方が変わるの?

について詳しくお話しします。

呼び方だけでなく、
地域によって具が違っていたりもします。

あなた好みの地域別おしるこ・ぜんざいを
ぜひ見つけてくださいね(*^-^*)

スポンサーリンク



北海道:おしるこ・ぜんざいの違いとは?

まずは北の大地 北海道からいきましょう。

北海道の『おしるこ』『ぜんざい』の違いは
はっきり区別されていないようです。

煮た小豆の中にお餅などが入っている食べ物を
すべて『おしるこ』もしくは『ぜんざい』
と呼びます。

一部地域では、お餅や白玉団子のかわりに
かぼちゃを入れたりもします。

お餅などの確保が難しかった食糧難の頃に、
かぼちゃを代用したのが
今も残っているといわれています。

かなり甘めのいとこ煮って感じで
とってもおいしいですよ!

 

関東:おしるこ・ぜんざいの違いとは?

関東の『おしるこ』『ぜんざい』の違いは
ずばり!

汁気があるかないかです。

  • 汁気がある餡に餅や団子を入れたもの
    ⇒お汁粉
  • 汁気のない餡を餅や団子に添えたもの
    ⇒ぜんざい

「お””こなんだから
お汁があって当然の違いじゃない?」
と思いますよね?

でも関西ではそう単純ではないんです!

関西:おしるこ・ぜんざいの違いとは?

関西での『おしるこ』『ぜんざい』の違いは
つぶあんかこしあんかです。

  • つぶあんの汁気がある餡
    ⇒お汁粉
  • こしあんの汁気のある餡
    ⇒ぜんざい

そう、関西で『おしるこ』『ぜんざい』というと
どちらもお汁があるんです!

汁気のないものは
『金時』や『亀山』と呼ばれ、
関西ではおしるこなどとは
まったく違う食べ物と認識されています。

九州:おしるこ・ぜんざいの違いとは?

九州での『おしるこ』『ぜんざい』の違いは
関西と同じです。

  • つぶあんの汁気がある餡
    ⇒お汁粉
  • こしあんの汁気のある餡
    ⇒ぜんざい

 

地域ごとの『おしるこ』『ぜんざい』の違い
  • 北海道:
    はっきり区別されていない。
  • 関東:
    汁気があるもの⇒おしるこ
    汁気がないもの⇒ぜんざい
  • 関西・九州
    つぶあんで汁気があるもの⇒おしるこ
    こしあんで汁気があるもの⇒ぜんざい
    汁気のないもの⇒金時・亀山
スポンサーリンク

おしるこの由来とは?

『おしるこ』は「お汁粉」と書き、
江戸時代からある食べ物といわれています。

餡のお汁の中に餅や団子などを入れるので、
最初は「餡汁子餅(あんしるこもち)」と
よばれていました。

これが次第に省略され、
今の『お汁粉』になったといわれています。

ぜんざいの由来とは?

『ぜんざい』は「善哉」と書き、
素晴らしいという意味の仏教用語です。

かの有名な一休さんがぜんざいを食べて
あまりのおいしさに「善哉」と言ったのが
はじまりといわれています。

 

また、出雲地方の神事「神在祭」で配られた
「神在餅(じんざいもち)」がなまって
『ぜんざい』になったとする説もあります。

おしることぜんざい!地域によってなぜ呼び方が変わるの?

同じ食べ物なのに、なぜ地域によって
こんなにも呼び方が違うのでしょうか?

正確な理由は今もわかっていません。

しかし地域ごとの違いは
江戸時代にはすでにあったといわれています。

『おしるこ』も『ぜんざい』も
もともとは関西の食べ物であり、
正確な呼び名が
関東に伝わらなったという説が有力です。

まとめ

いかがでしたか?

『おしるこ』も『ぜんざい』
日本全国で親しまれている和菓子ですが、
地域ごとに呼び方が違います。

  • 北海道:
    はっきり区別されていない。
  • 関東:
    汁気があるもの⇒おしるこ
    汁気がないもの⇒ぜんざい
  • 関西・九州
    つぶあんで汁気があるもの⇒おしるこ
    こしあんで汁気があるもの⇒ぜんざい
    汁気のないもの⇒金時・亀山

どうしてこのような違いがあるのか、
正確なところは謎のままです。

もともと関西の食べ物だったのですが、
関東に伝わるときに
呼び方が正しく伝わらなかった
という説が有力です。

Sponsored Links


言葉の違い



withplaceをフォローする
違いを解決するサイト